|
|||||
|
|
| 日粮中添加亚麻籽油提高鸡肉中n-3PUFA含量的研究 | |
| 引用本文： | 刘利晓,徐彬,王琳燚,魏凤仙,李绍钰,赵晓青,郝国庆,舒畅,张发旺.日粮中添加亚麻籽油提高鸡肉中n-3PUFA含量的研究[J].中国粮油学报,2009,24(4). |
| 作者姓名： | 刘利晓 徐彬 王琳燚 魏凤仙 李绍钰 赵晓青 郝国庆 舒畅 张发旺 |
| 作者单位： | 1. 河南农业科学院畜牧兽医研究所,郑州,450000;河南省驻马店市畜牧局,驻马店,463000 2. 河南农业科学院畜牧兽医研究所,郑州,450000 3. 河南大用集团,鹤壁,458030 4. 河南省畜牧局,郑州,450000 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划，河南省农科院科研发展专项资金项目 |
| 摘 要： | 选择216只21日龄罗斯308商品代肉用母雏,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只鸡.第1组为对照组,在玉米-豆粕型基础日粮上添加5%混合油,处理组分别在基础日粮中添加3%亚麻籽油(2组)和5%亚麻籽油(3组),试验期3周,旨在研究在日粮中添加不同水平的亚麻籽油对鸡肉中n-3PUFA含量和肉鸡生产性能影响.试验结果表明:与对照组相比,3%、5%亚麻籽油组肌肉组织中n-3C18:3、n-3C20:5和n-3PUFA含量显著提高(P＜0.05),n-6/n-3比值显著降低(P＜0.05),n-3C22:6水平则变化不大(P＞0.05).5%亚麻籽油组n-3PUFA总量显著高于3%亚麻籽油组(P＜0.05),n-6/n-3比值低于3%亚麻籽油组(P＞0.05).n-3C18:3在胸肌和腿肌中的沉积量显著高于肝脏(P＜0.05),n-3C20:5、n-3C22:6在胸肌和腿肌中的沉积量显著低于肝脏(P＜0.05).添加3%、5%亚麻籽油对肉鸡生产性能无显著性影响(P＞0.05).以上结果表明,肉鸡饲粮中使用亚麻籽油,可生产出n-3PUFA含量较高,n-6/n-3值较低,对人类健康有益的功能性鸡肉产品. |
| 关 键 词： | 亚麻籽油 肉鸡 |
Using Dietary Linseed Oil to Increase N-3 Polyunsaturated Fatty Acids in Muscle of Broilers |
|
| Liu Lixiao,Xu Bin,Wang Linyi,Wei Fengxian,Li Shaoyu,Zhao Xiaoqing,Hao Guoqing,Shu Chang,Zhang Fawang.Using Dietary Linseed Oil to Increase N-3 Polyunsaturated Fatty Acids in Muscle of Broilers[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2009,24(4). | |
| Authors: | Liu Lixiao Xu Bin Wang Linyi Wei Fengxian Li Shaoyu Zhao Xiaoqing Hao Guoqing Shu Chang Zhang Fawang |
| Abstract: | |
| Keywords: | n-3PUFA n-6/n-3 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |