| 我国应推广生产钙强化饮料 |
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| 引用本文： | 易维学. 我国应推广生产钙强化饮料[J]. 中国食品工业, 1997, 0(7) |
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| 作者姓名： | 易维学 |
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| 作者单位： | 中国食品发酵工业研究所 |
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| 摘 要： | <正> 钙是人体中重要的矿物质之一,参与整个生命的过程。人体中的钙有99％分布于牙齿及骨骼之中,其余1％则存在于血液及软组织细胞中。如同铁对血液的重要性,钙对于骨骼的形成也是非常重要的。儿童、青少年若缺乏钙质,便会影响骨骼的形成和发育,导致佝偻病;中老年人缺钙时,就会因维持身体的正常生理活动而动用骨中的钙,导致骨质密度下降,出现骨质疏松症。除此之外,钙亦可以防止其它疾病如胃癌、直肠癌、脑溢血、动脉硬化、高血压、心脏病、胃病、糖尿病等,又能消除焦燥、抑制食欲,具有减肥功能。
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Good prospects for calcified drinks in China |
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| Abstract: | According to statistics from China, the average calcium consumption of Chinese is relatively less than the RDA. Calcium deficiency is a long term problem in China, experts therefore foresee good prospects for calcified drinks. |
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