啤酒中的过敏原及标示法规 |
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引用本文: | 姜海英,武千钧.啤酒中的过敏原及标示法规[J].中国食品工业,2007(1):28-29. |
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作者姓名: | 姜海英 武千钧 |
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作者单位: | 1. 青岛阳光标准认证有限公司 2. 国家啤酒质量监督检验中心(青岛) |
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摘 要: | 目前,欧盟二十五国、美国、澳大利亚、日本等发达国家已经进行食品过敏原立法。虽然每个国家的目的只有一个,保护国民身体健康,但法规细节却有诸多不同,颇令酿造业困惑。下面将介绍啤酒中的主要过敏原及各国标示法规对啤酒的不同要求。
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关 键 词: | 过敏原 啤酒 标示法规 澳大利亚 发达国家 身体健康 酿造业 |
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