| 桂花花朵香气成分的研究进展 |
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| 引用本文： | 施婷婷,杨秀莲,王良桂. 桂花花朵香气成分的研究进展[J]. 化学与生物工程, 2014, 0(10): 1-5 |
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| 作者姓名： | 施婷婷 杨秀莲 王良桂 |
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| 作者单位： | 南京林业大学风景园林学院,江苏 南京,210037 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目，江苏省高校自然科学基础研究项目，国家林业局公益性行业专项，江苏省高校优势学科建设工程资助项目 |
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| 摘 要： | 桂花花朵的香味由一系列低分子量的挥发性化合物组成,并形成其独有的特征。对桂花花朵香气成分的物质种类、影响因素进行了简单介绍,并对其提取与分析方法的研究与应用进展进行了综述。
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| 关 键 词： | 桂花花朵 香气成分 影响因素 分析方法 |
Research Progress of Flavoring Compositions in Osmanthus Fragrans Lour.Flower |
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| SHI Ting-ting,YANG Xiu-lian,WANG Liang-gui. Research Progress of Flavoring Compositions in Osmanthus Fragrans Lour.Flower[J]. Chemistry & Bioengineering, 2014, 0(10): 1-5 |
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| Authors: | SHI Ting-ting YANG Xiu-lian WANG Liang-gui |
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| Affiliation: | SHI Ting-ting;YANG Xiu-lian;WANG Liang-gui;College of Landscape Architecture,Nanjing Forestry University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Osmanthus fragrans Lour.flower flavoring composition influence factor analytical method |
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