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| 粮食及其制品中氨基酸柱前衍生HPLC分析方法建立的研究 | |
| 作者姓名： | 赵愚非 张国良 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江金谷源粮油批发交易中心,黑龙江哈尔滨,150010 2. 佳木斯市粮油卫生检验监测站,黑龙江佳木斯,154000 |
| 摘 要： | 氨基酸分析已成为当今医学和生物学领域的研究热点,在食品领域尤显突出。利用高效液相色谱分析氨基酸的方法,因其高效、简便、快速、准确和价格低廉等优点,已成为当今氨基酸分析的重要手段之一。试验结果表明,以OPA-FMOC为衍生试剂,构建氨基酸柱前衍生HPLC分析系统,其方法简单易行,分离效果好,快捷高效。 |
| 关 键 词： | 氨基酸 柱前衍生 OPA-FMOC 高效液相色谱 |
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