| 山楂叶多糖的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 许瑞波,刘炜玮,马卫兴,周洪英,王珊. 山楂叶多糖的提取工艺研究[J]. 食品科技, 2008, 0(10) |
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| 作者姓名： | 许瑞波 刘炜玮 马卫兴 周洪英 王珊 |
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| 作者单位： | 淮海工学院化工系,连云港,222005 |
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| 基金项目： | 江苏省高校自然科学基金，江苏省重点实验室基金，淮海工学院自然科学校内课题 |
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| 摘 要： | 对山楂叶中可溶性粗多糖的提取、脱色工艺进行实验研究.通过单因素、正交试验确定最佳的提取工艺和脱色工艺条件.结果表明:最佳的提取条件是料液比1:35,90 ℃提取3 h,提取一次.收率达6.47%.最适宜的脱色条件是活性炭的用量为原料量的2.5%,DH为2.0,在75℃脱色30min.所得粗多糖的UV扫描图谱未见核酸、蛋白质的吸收峰,说明产品基本不合有核酸和蛋白质.
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| 关 键 词： | 山楂叶 多糖 提取 脱色 |
Study on the extraction technology of polysaccharide from hawthorn leaves |
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| XU Rui-bo,LIU Wei-wei,MA Wei-xing,ZHOU Hong-ying,WANG Shan. Study on the extraction technology of polysaccharide from hawthorn leaves[J]. Food Science and Technology, 2008, 0(10) |
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| Authors: | XU Rui-bo LIU Wei-wei MA Wei-xing ZHOU Hong-ying WANG Shan |
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