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| 辨别纯牛奶与含乳饮料 | |
| 摘 要： | 市场上的牛奶饮品形形色色 ,光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同 ,可分为纯牛奶和含乳饮料两种。纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶 ,从产品的配料表上 ,可以看到这种产品的配料只有一种 ,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏 ,主要有两个指标 :总干物质 (也叫全乳固体 )和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明 ,它们的含量越高 ,牛奶的营养价值就越高 ,一般来说 ,价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的 ,因此酸奶也属纯牛奶。含乳饮料允许… |
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