高职食品类专业《乳制品加工技术》核心课程建设研究与实践 |
| |
作者姓名: | 邵虎 |
| |
作者单位: | 江苏食品职业技术学院,江苏淮安223003 |
| |
摘 要: | 针对高职食品类专业乳制品加工技术课程建设的现状,在理清课程建设的思路和明确课程建设目标的基础上,重点对该课程的教学内容改革、完善课程教学条件、改革课程教学方法、加强课程教学团队建设、完善和利用教学资源、改进考核评价方法等方面内容进行论述研究,并已在教学活动中取得明显成效。
|
关 键 词: | 高职 乳制品加工技术 核心课程 建设 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|