| 微生物多糖结冷胶的分批发酵动力学模型 |
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| 引用本文： | 徐晓琴,蒋德宏,黄金,蔡谨,黄磊,徐志南,岑沛霖.微生物多糖结冷胶的分批发酵动力学模型[J].化学工程,2011,39(11). |
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| 作者姓名： | 徐晓琴 蒋德宏 黄金 蔡谨 黄磊 徐志南 岑沛霖 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江杭州,310027
2. 浙江省舟山市定海区科技局,浙江舟山,316000 |
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| 摘 要： | 结冷胶是少动鞘脂单胞菌发酵生产的一种重要微生物胞外多糖,广泛应用于食品、制药等工业领域。文中深入研究了少动鞘脂单胞菌发酵高产结冷胶的发酵过程规律,建立了结冷胶发酵过程中菌体生长、产物积累和基质消耗的数学模型。计算结果表明:数学模型的模拟计算结果与实验值拟合性较好,平均误差在5%以内,较好地反映了结冷胶发酵过程中菌体生长、底物消耗和产物合成过程及其动力学机制。进一步利用该模型对不同初始糖质量浓度条件下底物消耗、菌体生长、结冷胶合成进行预测,实际结果与预测值误差小于10%,说明建立的模型具有较好的适用性,对结冷胶发酵生产过程具有实际指导意义。
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| 关 键 词： | 少动鞘脂单胞菌 结冷胶 发酵动力学 建模 |
Kinetic modeling of batch fermentation for gellan gum production |
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| XU Xiao-qin,JIANG De-hong,HUANG Jin,CAI Jin,HUANG Lei,XU Zhi-nan,CEN Pei-lin.Kinetic modeling of batch fermentation for gellan gum production[J].Chemical Engineering,2011,39(11). |
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| Authors: | XU Xiao-qin JIANG De-hong HUANG Jin CAI Jin HUANG Lei XU Zhi-nan CEN Pei-lin |
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| Affiliation: | XU Xiao-qin1,JIANG De-hong2,HUANG Jin1,CAI Jin1,HUANG Lei1,XU Zhi-nan1,CEN Pei-lin1(1.Department of Chemical and Biological Engineering,Zhejiang University,Hangzhou 310027,Zhejiang Province,China,2.Zhoushan Administration of Science & Technology,Zhoushan 316000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sphingomonas paucimobilis gellan gum fermentation kinetics modeling |
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