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| 理念指导创新--青岛新杭菜研讨会创新菜品 | |
| 作者姓名： | 东林 |
| 摘 要： | 在青岛召开的新派杭菜研讨会上,中国菜创新研究院的中国烹饪大师胡忠英及叶杭胜、汪德标师傅表演的"鹅肝酱虾饼""蟹酿橙""钱江肉丝""XO煎鲈鱼""碧绿素火腿""荷花鱼丝""芝麻麻花鱼""花蓝花卉鱼" "杭州八味""家乡斑竹虾""鸿运羊腿"等一款款新派杭菜,青岛创新中菜研究院徐文强院长表演的青岛海派菜"通天烧海参""翡翠螺岛""海派扒海参""烤加吉鱼"等,他们把中西原料和制法相结合,以最普通原料,精巧构思,精细制作,烹制出各种可以上宴席的高档菜肴,款款引人入胜,让人耳目一新。 |
| 关 键 词： | 创新菜 羊腿 中国烹饪大师 菜品 火腿 中国菜 鲈鱼 青岛 研讨会 理念 |
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