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杂志ISSN号
人体内的第七营养素一食物纤维
作者姓名:
李祥
摘 要:
食物纤维是指食物在人体肠道内不被消化吸收的植物性物质。它具体包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等物质,是植物细胞壁的间质组成成分,因此,可以说它是没有营养的。但却是人体不可缺少的,是平衡膳食结构的营养素之一,而不是人们所认为的只是食物的残渣。
关 键 词:
食物纤维 营养素 体内 植物性物质 植物细胞壁 消化吸收 半纤维素 组成成分 膳食结构 木质素
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