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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
大厨教做家常菜(六)
作者姓名:
陈玉平
左东黎
作者单位:
北京五洲大酒店
摘 要:
养生春卷(图1)主科:白面粉500克。配料:豆芽菜100克,黑水耳50克,韭菜100克,胡萝卜100克。调料:精盐2克,酱油10克,白胡椒粉1克,花生油50克。做法:将白面粉加冷水和成面团,和面时应加少许盐,下剂,擀皮,拌馅,包成卷锅内放入花生油烧至五成熟时,放入包好的春卷,炸成金黄色随即捞出。特点:外脆里鲜,营养丰富。
关 键 词:
胡萝卜
酱油
主料
白面粉
调料
营养丰富
家常菜
精盐
花生油
做法
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