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| 如何降低油炸方便面产品的含油量 | |
| 作者姓名： | 陆启玉 |
| 作者单位： | 郑州粮院食工系 450052 |
| 摘 要： | 降低油炸方便面生产中的耗油量是降低生产成本、提高经济效益的主要途径。随着近期棕榈油价格的上调,降低生产中耗油量的意义越来越大。全国大约有六百多条油炸方便面生产线,若在不增加其它成本的条件 |
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