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| 对葡萄酒中酵母含量检测方法的探讨 | |
| 引用本文： | 穆瑞霞,于莲波.对葡萄酒中酵母含量检测方法的探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,1996(4):27-29. |
| 作者姓名： | 穆瑞霞 于莲波 |
| 作者单位： | 烟台张裕葡萄酿酒公司 |
| 摘 要： | 对葡萄酒中酵母含量检测方法的探讨穆瑞霞，于莲波（烟台张裕葡萄酿酒公司）葡萄酒装瓶后，时常会出现因酒中的酵母含量过高而导致的再发酵事故。因此，对葡萄酒生产过程中的酵母含量进行有效地检测和控制很有必要。本文简述了葡萄酒中酵母的来源，并对其检测方法进行了探... |
| 关 键 词： | 葡萄酒 酵母 检测 |
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