回顾和冀望

我国的乳品工业,基本上是解放后才发展起来的。1952年,全国乳制品产量只有几百吨,到1982年,全国乳制品产量达到10万吨,另外,巴氏杀菌鲜奶的供应量已达到60万吨左右。至少说,全国城镇的缺奶婴幼儿童,或病弱者,大都能够吃到奶粉或鲜奶。