粳稻农艺性状与品质性状的相关性分析

【目的】了解粳稻农艺与品质性状之间的关系。【方法】以农艺和品质性状存在差异的粳稻品种和品系及其重组自交系群体为材料，对水稻11个农艺性状和11个品质评价指标进行调查与相关性分析。【结果】糙米率和精米率与每穗实粒数、结实率、着粒密度、齐穗期、单株产量呈极显著或显著正相关；整精米率与株高、千粒重、齐穗期、单株产量呈极显著正相关。稻米长宽比与穗长呈极显著正相关，与株高、有效穗数呈显著正相关，与穗粒数、实粒数和着粒密度呈极显著负相关，与结实率呈显著负相关。直链淀粉含量、蛋白质含量都与株高、穗长、有效穗数、齐穗期、单株产量、小区产量呈现极显著负相关，与着粒密度呈现极显著正相关。脂肪酸值与株高、穗长、结实率、有效穗数、单株产量、小区产量结实率呈现极显著负相关，与着粒密度呈现极显著正相关。【结论】适当推迟齐穗期，适度增加每穗粒数和穗长，可提升稻米品质。