分析动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法

<正>当前，国内畜牧业养殖中存在乱用和滥用抗生素的现象，这将直接引致动物源性食品中的抗生素水平超出标准，威胁我国民众的身体健康。可见，有效分析抗生素残留类别，应用科学的前处理技术方案，使用有效且快速的抗生素残留量检测方式，能在根本上确保食品安全。本文全面分析动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法，旨在为相关人员的研究工作提供参考。