地方高校食品工艺学课程思政的教学改革路径研究

<正>在高校贯彻落实“立德树人”的根本任务期间，思政教育是必不可缺的环节。如今，随着教育部门对思政教育的重视度不断提高，高校教师逐渐将思政内容和专业课程教学内容结合在一起。基于此，本文首先研究了食品工艺学课程的教学特色；其次解析了课程思政的教学目标；最后在分析食品工艺学课程思政现存问题的基础上，提出地方高校食品工艺学课程思政教学改革与实践路径。