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| 基于《职业教育专业简介》对餐饮智能管理专业内涵解析 | |
| 作者姓名： | 杨格 杨铭铎 |
| 作者单位： | 1. 澳门科技大学社会和文化研究所;2. 顺德职业技术学院;3. 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院;4. 四川旅游学院 |
| 摘 要： | 新版《职业教育专业简介》中，高等职业教育专科餐饮类(5402)中的“餐饮智能管理(540201)”是由原“餐饮管理(640201)”数字化改造升级而来。新专业与餐饮类其他专业的区别主要体现在职业面向、培养目标定位和专业属性上。同时，新专业与旅游类(5401)中“酒店管理与数字化运营(540106)”专业存在一定交集，对新专业内涵进行解析，将为学校制订人才培养方案提供基本遵循，为进一步提高餐饮教育教学质量助力。 |
| 关 键 词： | 餐饮智能管理专业 《职业教育专业简介》 专业内涵 |