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| 苹果籽油提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 娄在祥 王洪新. 苹果籽油提取工艺研究[J]. 山东食品发酵, 2006, 0(4): 39-42 |
| 作者姓名： | 娄在祥 王洪新 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,无锡214036 |
| 摘 要： | 本试验采用溶剂浸提法和超声波法对苹果籽油的提取进行了研充。溶剂浸提法结果表明：石油醚为提取苹果籽油的适宜溶剂，通过单因素和正交实验得出苹果籽油提取的优化工艺条件为提取温度45℃、提取时间孙、料液比1：6。采用超声波提取结果表明：超声强化不仅可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂耗量，超声波功率和提取时间对于苹果籽油的提取均有显著的影响。试验得出，在料液比1：6条件下，以功率250w和时间25min时提取效果最佳。 |
| 关 键 词： | 苹果籽油 超声波 提取 |
Studies on the Extracting Technology of Apple Seed Oil |
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| Abstract: | |
| Keywords: | apple seed oil ultrasonic extraction |
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