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| 基于响应面法优化小麦羧甲基淀粉的制备工艺 | |
| 引用本文： | 王占忠,杨少辉.基于响应面法优化小麦羧甲基淀粉的制备工艺[J].粮油加工,2009(5):97-101. |
| 作者姓名： | 王占忠 杨少辉 |
| 作者单位： | 天津大学农业与生物工程化工学院 |
| 摘 要： | 采用一氯乙酸为醚化剂,以小麦淀粉为原料制备小麦羧甲基淀粉。探讨了一氯乙酸用量,氢氧化钠用量,反应温度,反应时间,乙醇溶液体积,乙醇溶液浓度对羧甲基淀粉取代度及反应效率的影响,并利用design-expert 6.0.3软件响应面中心组合试验,以取代度为响应值,优化了小麦羧甲基淀粉的制备工艺条件,并分析了双因素间的交互效应。 |
| 关 键 词： | 响应面法 小麦 羧甲基淀粉 取代度 交互效应 |
Preparation of Wheat Carboxymethyl Starch Based on Response Surface Methodology |
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