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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
未成年人食物成瘾的研究进展
作者姓名:
强悦越
林少玲
傅建炜
曾绍校
作者单位:
1. 福建农林大学食品科学学院;2. 福建农林大学福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室;3. 福建农林大学中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心;4. 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
摘 要:
未成年人肥胖是饮食、环境等多因素相互作用导致的一种慢性代谢性疾病,未成年人肥胖率逐年增长趋势令人担忧。食物成瘾作为肥胖流行的原因之一,其对未成年人身体及心理造成的危害日益受到重视,成为科学界研究热点。本文综述了国内外关于未成年人食物成瘾的研究进展,阐述了未成年人食物成瘾的评估方法、形成机制、预防及治疗措施,并探讨未成年人食物成瘾的未来研究方向,此外,借鉴我国饮食文化、习惯和结构,为预防未成年人食物成瘾,保障未成年人饮食健康提供有益指导。
关 键 词:
未成年人
食物成瘾
机制
预防
治疗
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