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| 月桂酰基赖氨酸稳定的Pickering乳液的制备研究 | |
| 作者姓名： | 何怡静 许虎君 |
| 作者单位： | 江南大学 化学与材料工程学院,江苏 无锡 214122 |
| 摘 要： | 为了研究月桂酰基赖氨酸(LL)稳定W/O型Pickering乳液的效果,以月桂酰氯和赖氨酸为主要原料合成LL,探究了温度对颗粒尺寸的影响,以LL为颗粒乳化剂,制备Pickering乳液,探讨了均质速率、乳化温度、颗粒质量分数和油水体积比对乳液制备的影响.结果表明:LL在最佳结晶温度下的粒径为(1347.4±156.9)... |
| 关 键 词： | 月桂酰基赖氨酸 结晶 Pickering乳液 |
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