| 青冈栎果壳提取物体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶、乙酰胆碱酯酶抑制能力研究 |
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| 引用本文： | 茹月蓉,杨金梅,沈文杰,王军民,郭磊,范方宇,沙小梅,王振兴.青冈栎果壳提取物体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶、乙酰胆碱酯酶抑制能力研究[J].食品与机械,2020(4):157-161. |
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| 作者姓名： | 茹月蓉 杨金梅 沈文杰 王军民 郭磊 范方宇 沙小梅 王振兴 |
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| 作者单位： | 西南林业大学生命科学学院,云南 昆明 650224;江西师范大学生命科学学院,江西 南昌 330022;西南林业大学生命科学学院,云南 昆明 650224 ；江西师范大学生命科学学院,江西 南昌 330022 |
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| 基金项目： | 云南省农业基础研究联合专项青年项目(编号:2017FG001[-078])；云南省教育厅科学研究基金项目(编号:2016ZZX150)；云南省重大科技专项计划(编号:2018ZG004) |
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| 摘 要： | 以羟基自由基清除能力、2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)自由基清除能力、超氧阴离子清除能力和2,2-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力为指标,评估青冈栎果壳提取物(Cyclobalanopsis glauca Shells Extract,CGSE)的体外抗氧化活性;采用荧光底物法评估CGSE的α-葡萄糖苷酶抑制能力;采用改良的Ellman法评估CGSE的乙酰胆碱酯酶抑制能力。结果表明:CGSE具有较好的抗氧化能力,其清除羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子的IC50值分别为(273.43±9.55),(8.31±0.08),(26.43±0.14)μg/mL和(1 662.37±30.71)μg Trolox/g·DW。CGSE抑制α-葡萄糖苷酶的IC50值为(24.81±1.99)μg/mL,显著优于对照药物阿卡波糖;CGSE还具有一定的乙酰胆碱酯酶抑制能力,其IC50值为(422.29±25.26)μg/mL。
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| 关 键 词： | 青冈栎 果壳 体外抗氧化 α-葡萄糖苷酶 乙酰胆碱酯酶 |
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