HPLC法测定不同种源辣木叶花茎中异槲皮苷和新绿原酸的含量 |
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引用本文: | 普天磊,邓红山,廖承飞,罗会英,范建成,金杰,韩学琴.HPLC法测定不同种源辣木叶花茎中异槲皮苷和新绿原酸的含量[J].食品研究与开发,2020,41(10):178-183. |
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作者姓名: | 普天磊 邓红山 廖承飞 罗会英 范建成 金杰 韩学琴 |
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作者单位: | 辣木;异槲皮苷;新绿原酸;叶花茎;不同种源 |
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基金项目: | 国家木薯产业技术体系项目(CARS-11-YNJJ);农业农村部物种品种资源保护(热带作物)项目(151821301354052702);国家农作物种质资源平台项目(NICGR2018-74) |
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摘 要: | 采用高效液相色谱法同时测定不同种源辣木叶、花、茎中的异槲皮苷及新绿原酸的含量,并进行多重比较分析和聚类分析。结果表明,辣木叶花茎中均存在异槲皮苷及新绿原酸,2种活性成分含量分布特征均为:叶花茎(叶中含量显著高于花及茎)。异槲皮苷在辣木花(2.43 mg/g~0.70 mg/g)和茎(1.89 mg/g~0.64 mg/g)中的含量高于新绿原酸(分别为1.28 mg/g~0.69 mg/g、0.68 mg/g~0.26 mg/g),特别是在辣木茎中表现尤为明显。17份辣木样品依据异槲皮苷及新绿原酸的含量特征聚类为5种类群。不同来源地的辣木样品中,来源于古巴的YLM-3叶、花、茎3个部位异槲皮苷和新绿原酸含量均较高(异槲皮苷含量分别为5.94、1.61、1.92 mg/g,新绿原酸含量分别为5.28、1.06、0.49 mg/g),YLM-3的叶片可作为辣木产品开发及利用的理想材料。
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关 键 词: | 辣木 异槲皮苷 新绿原酸 叶花茎 不同种源 |
收稿时间: | 2019/7/24 0:00:00 |
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