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| 响应面法优化水解制备柞蚕丝素肽及其性能 | |
| 作者姓名： | 米锐 李学军 马淑慧 孟楠 李树英 都兴范 |
| 作者单位： | 辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁 大连 116023;辽宁省农业科学院 大连生物技术研究所,辽宁 大连 116023 |
| 基金项目： | 辽宁省农科院学科建设计划;现代农业产业技术体系建设专项;辽宁省农业科学院院长基金项目 |
| 摘 要： | 以柞蚕丝素蛋白为原料,用磷酸水解方法制备柞蚕丝素肽.在单因素实验基础上,通过响应面法优化制备工艺,考察各因素对柞蚕丝素肽回收率的影响,并对该工艺条件制备的样品进行了性能分析.结果表明:柞蚕丝素肽最佳水解工艺条件为:柞蚕丝素质量分数9.93％、水解温度91.11℃、水解时间5.44 h,理论回收率为70.34％,经检验实... |
| 关 键 词： | 柞蚕 丝素肽 水解工艺 响应面法 |
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