| 大蒜素对脂多糖诱导腹腔巨噬细胞炎症反应的抑制作用及机制 |
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| 引用本文： | 李鸿洋,李敬双,高泉颀,于洋.大蒜素对脂多糖诱导腹腔巨噬细胞炎症反应的抑制作用及机制[J].食品工业科技,2020,41(18):308-313,323. |
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| 作者姓名： | 李鸿洋 李敬双 高泉颀 于洋 |
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| 作者单位： | 1. 锦州医科大学食品科学与工程学院, 辽宁锦州 121000;2. 锦州医科大学畜牧兽医学院, 辽宁锦州 121000 |
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| 基金项目： | 辽宁省大学生创新创业训练计划项目(201910160036)。辽宁省科学技术基金(20170540369,20170540357) |
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| 摘 要： | 目的:探讨大蒜素对脂多糖(LPS)诱导小鼠腹腔巨噬细胞炎症反应的抑制作用及机制。方法:建立LPS诱导小鼠腹腔巨噬细胞炎症反应细胞模型,并用地塞米松和不同浓度大蒜素处理,MTT法检测细胞活力,中性红吞噬实验检测吞噬能力,Griess法检测一氧化氮(NO)及ELISA法检测COX-2酶活性和IL-6的分泌,qPCR检测环氧合酶2(COX-2)、一氧化氮合酶(iNOS)和IL-6的mRNA表达水平,Western Blot检测COX-2、iNOS和IL-6的蛋白表达以及核转录因子NF-κB p65及其磷酸化产物的相对表达。结果:大蒜素浓度在40~160 μg/mL范围内对腹腔巨噬细胞均无细胞毒性;与LPS组比较,大蒜素处理组能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力,能显著(P<0.05)抑制炎症因子COX-2酶活性、NO和IL-6的分泌,能显著(P<0.05)抑制基因COX-2、iNOS和IL-6 mRNA和蛋白的相对表达,并极显著(P<0.01)抑制NF-κB p65信号通路的磷酸化。结论:大蒜素能显著抑制LPS诱导的小鼠腹腔巨噬细胞的炎症反应,其机制可能与抑制NF-κB信号通路激活有关。
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| 关 键 词： | 大蒜素 脂多糖 腹腔巨噬细胞 抗炎 炎症因子 NF-κB信号通路 |
| 收稿时间： | 2020-01-09 |
Inhibitory Effects and Mechanism of Allicin on LPS-induced Inflammatory Response in Mouse Peritoneal Macrophages |
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| LI Hong-yang,LI Jing-shuang,GAO Quan-qi,YU Yang.Inhibitory Effects and Mechanism of Allicin on LPS-induced Inflammatory Response in Mouse Peritoneal Macrophages[J].Science and Technology of Food Industry,2020,41(18):308-313,323. |
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| Authors: | LI Hong-yang LI Jing-shuang GAO Quan-qi YU Yang |
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| Affiliation: | 1. College of Food Science and Engineering, Jinzhou Medical University, Jinzhou 121000, China;2. College of Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Jinzhou Medical University, Jinzhou 121000, China |
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