| 益生菌快速检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 吕秀莉,李柏良,霍贵成,岳莹雪,郭佳瑶. 益生菌快速检测技术研究进展[J]. 食品与机械, 2021, 37(11): 198-204 |
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| 作者姓名： | 吕秀莉 李柏良 霍贵成 岳莹雪 郭佳瑶 |
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| 作者单位： | 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150030 |
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| 基金项目： | 中国营养学会—飞鹤体质营养与健康研究基金（编号：CNS-Feihe2020A37） |
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| 摘 要： | 文章对传统益生菌及下一代益生菌基于免疫学检测技术和分子生物学检测技术的快速检测方法进行了综述，并对快速检测技术的发展前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 益生菌；快速检测；免疫学；分子生物学 |
| 收稿时间： | 2021-05-02 |
Advances in research on the rapid detection of probiotics |
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| LUXiuli,LIBailiang,HUOGuicheng,YUEYingxue,GUOJiayao. Advances in research on the rapid detection of probiotics[J]. Food and Machinery, 2021, 37(11): 198-204 |
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| Authors: | LUXiuli LIBailiang HUOGuicheng YUEYingxue GUOJiayao |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Dairy Science, Ministry of Education, Northeast Agricultural University, Harbin, Heilongjiang 150030, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | probiotics rapid detection immunology molecular biology |
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