试论西餐饮食对中菜烹饪的若干影响

西餐饮食与中菜烹饪,虽然分属于不同的饮食文化,并且有明显的东西方差距。西餐饮食对于中菜烹饪的影响是多方面的,这是中西方饮食文化相互融合,相互影响的结果。