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| 超声波辅助酶法提取银杏叶总内酯的工艺研究 | |
| 引用本文： | 戴余军,仇小艳,田春元,李建华,王文丰,李长春.超声波辅助酶法提取银杏叶总内酯的工艺研究[J].食品科技,2014(12):244-248. |
| 作者姓名： | 戴余军 仇小艳 田春元 李建华 王文丰 李长春 |
| 作者单位： | 湖北工程学院生命科学技术学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室;孝感市农产品质量安全监督检测中心 |
| 摘 要： | 目的:优化超声波辅助酶法提取银杏叶总内酯的工艺条件。方法:以银杏叶总内酯提取率为试验指标,通过单因素试验和正交试验,确定其最佳工艺条件。结果:超声波辅助酶法提取银杏叶总内酯的最佳工艺条件为:半纤维素酶的质量浓度为0.7%、酶解温度为50℃、酶解时间为90 min、超声功率为420 W、超声时间为10 min,在此条件下,银杏叶中总内酯提取率达到0.5354%。结论:超声波辅助酶法提取银杏叶总内酯的工艺简单,提取率高,可用于银杏叶总内酯的工业化生产。 |
| 关 键 词： | 超声波 半纤维素酶 银杏叶 内酯 提取率 |
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