| 简述几种常见的人畜共患传染病 |
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| 引用本文： | 张俊勇. 简述几种常见的人畜共患传染病[J]. 肉类研究, 2002, 0(3): 47-48 |
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| 作者姓名： | 张俊勇 |
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| 作者单位： | 江苏阜宁肉联厂,224400 |
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| 摘 要： | 有１００多种动物疫病可以传染给人，其中危及人身健康的人畜共患疫病有１０多种。造成食肉传染的主要原因是进食了死亡畜禽、频死期急宰畜禽和有病畜禽的肉，接触患病畜禽及其产品也是引起传染的一个重要途径。其中最危险的是个体屠宰户未经检验的动物肉类及其产品。因此，加强屠宰产品和市场上动物性食品的卫生监督与检验，对于保障人民健康和促进畜牧业发展等方面，具有十分重要的意义。为了帮助人们进一步认识疫病，下面简要介绍常见的人畜共患传染病。一、炭疽。是由炭疽杆菌引起的多种动物的一种急性发热性传染病。人感染本病以职业性…
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| 关 键 词： | 人畜共患传染病 动物性食品 卫生检验 症状 |
Brief Introduction of Some Common Infectious Disease suffered by Human Being and Animal |
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