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| 滋补美味鸽肴 | |
| 引用本文： | 熊彪.滋补美味鸽肴[J].中国食品,1991(8). |
| 作者姓名： | 熊彪 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,养鸽吃鸽的人日益增多.鸽子,我国古称鹁鸽、飞奴,是滋补强身的营养佳品,特别是乳鸽,肉嫩、滋补效果更佳,鸽肉蛋白质含量达22.14%.祖国医学认为鸽肉有滋阴补肾、益气补中、祛风解毒的功效,是肾虚、腰膝酸软、脾胃气虚者的补养治疗食品. |
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