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| 姜黄提取姜黄色素工艺的研究 | |
| 引用本文： | 王万森.姜黄提取姜黄色素工艺的研究[J].山西食品工业,1998(2):9-10. |
| 作者姓名： | 王万森 |
| 摘 要： | 论述了以姜黄为原料提取姜黄色素的工艺，对提取温度、时间、溶剂的浓度等方面进行了讨论，以及姜黄色素对光和热的稳定性方面进行了实验。 |
| 关 键 词： | 姜黄 姜黄色素 提取工艺 工艺参数 |
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