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| 我国小康营养饮食 | |
| 引用本文： | 张满.我国小康营养饮食[J].食品科技,2000(1). |
| 作者姓名： | 张满 |
| 摘 要： | 我国营养学家、生理学家和社会学家经过抽样调查、比较研究，拟订出一套符合居民膳食结构的小康营养标准。 １．每天一个水果。因为水果中含有大量维生素及纤维素。２．每天两羹匙油。这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总数，其中要求一羹匙植物油，一羹匙动物油。３．每天三碟子蔬菜。尤其是要叶绿素丰富的茎叶蔬菜，其次是根块类，瓜果类也行。４．每天四碗饭，或四个馒头。在人的食物中，谷类食物必不可少。５．每天五份蛋白质。它们是：一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆；一碟子鱼或虾类、贝类；一碟子肉；一碟子黄豆或豆腐。６．… |
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