| 我国居民经大米摄入无机砷的暴露水平及其健康风险评估 |
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| 引用本文： | 秦周,李依玲,刘佳琳,王彝白纳,魏晟. 我国居民经大米摄入无机砷的暴露水平及其健康风险评估[J]. 中国食品卫生杂志, 2021, 33(6): 727-732 |
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| 作者姓名： | 秦周 李依玲 刘佳琳 王彝白纳 魏晟 |
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| 作者单位： | 华中科技大学同济医学院公共卫生学院流行病与卫生统计学系,湖北 武汉 430030;国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室,北京 100022 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2018YFC1603105) |
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| 摘 要： | 目的 评估我国居民经大米摄入无机砷的暴露水平及其健康风险.方法 系统检索PubMed、CNK1等数据库中2001-2020年发表文献中关于我国大米无机砷含量数据,结合2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用半参数蒙特卡罗模拟法估计我国居民经大米的无机砷摄入量水平;采用 目标风险系数法、终生癌症风险法对居民经大米摄...
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| 关 键 词： | 大米 无机砷 暴露 风险评估 |
| 收稿时间： | 2021-09-13 |
Exposure level and health risk assessment of inorganic arsenic in rice among Chinese residents |
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| QIN Zhou,LI Yiling,LIU Jialin,WANG Yibain,WEI Sheng. Exposure level and health risk assessment of inorganic arsenic in rice among Chinese residents[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2021, 33(6): 727-732 |
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| Authors: | QIN Zhou LI Yiling LIU Jialin WANG Yibain WEI Sheng |
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| Affiliation: | Department of Epidemiology and Health Statistics, School of Public Health, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Hubei Wuhan 430030, China;Key Laboratory of Food Safety Risk Assessment, Ministry of Health, China National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100022, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rice inorganic arsenic expose risk assessment |
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