| 液相色谱串联质谱法测定调味品中氯酸盐和高氯酸盐 |
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| 引用本文： | 孟娟,陈容,范赛,张晶,邵兵. 液相色谱串联质谱法测定调味品中氯酸盐和高氯酸盐[J]. 中国食品卫生杂志, 2021, 33(6): 797-802 |
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| 作者姓名： | 孟娟 陈容 范赛 张晶 邵兵 |
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| 作者单位： | 北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室,北京 100013;北京市预防医学研究中心, 北京 100013;北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室,北京 100013;中国医科大学公共卫生学院,辽宁 沈阳 110013 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金重点项目(U1736201)；国家重点研发计划(2017YFE0110800) |
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| 摘 要： | 目的 建立调味品中氯酸盐和高氯酸盐的超高效液相色谱三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)测定方法,对市售调味品样品进行检测.方法 调味品用水和酸化的乙腈溶液超声提取,提取液经石墨化炭黑柱(GCB)和Ag/H固相萃取小柱净化,采用UPLC-MS/MS多反应监测模式测定,同位素内标校正曲线法定量.结果 氯酸盐和高氯酸盐的线...
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱 氯酸盐 高氯酸盐 调味品 |
| 收稿时间： | 2021-10-08 |
Determination of chlorate and perchlorate in seasoning by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| MENG Juan,CHEN Rong,FAN Sai,ZHANG Jing,SHAO Bing. Determination of chlorate and perchlorate in seasoning by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2021, 33(6): 797-802 |
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| Authors: | MENG Juan CHEN Rong FAN Sai ZHANG Jing SHAO Bing |
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| Affiliation: | Beijing Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Disease Prevention and Control, Beijing 100013, China;Beijing Center for Preventive Medicine Research, Beijing 100013, China;Beijing Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Disease Prevention and Control, Beijing 100013, China;School of Public Health, China Medical University, Liaoning Shenyang 110013, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | UPLC-MS-MS chlorate perchlorate seasoning |
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