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从螺旋藻中提取天然食用色素的研究
作者姓名:张昆 方岩雄
摘    要:本文研究了从螺旋藻中提取天然食用黄色素蓝色素的工艺条件,找出了提取这些色素的最佳提取条件,为其在工业生产上的提供了科学依据。

关 键 词:螺旋藻 提取 黄色素 蓝色素 食用色素
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