| 2015—2021年湖北省恩施土家族苗族自治州毒蕈中毒事件与防控策略分析 |
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| 引用本文： | 邵祥威,吴云,杨舒然,彭子欣.2015—2021年湖北省恩施土家族苗族自治州毒蕈中毒事件与防控策略分析[J].中国食品卫生杂志,2022,34(5):1095-1099. |
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| 作者姓名： | 邵祥威 吴云 杨舒然 彭子欣 |
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| 作者单位： | 1.恩施土家族苗族自治州疾病预防控制中心，湖北 恩施 445000;2.国家食品安全风险评估中心，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室，中国医学科学院创新单元（2019RU014号），北京 100021 |
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| 基金项目： | 国家食品安全和营养健康试验区项目和中国食品安全技术支撑人才培训项目（CFSTP） |
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| 摘 要： | 目的 分析2015—2021年湖北省恩施土家族苗族自治州（以下简称恩施）毒蕈中毒事件流行病学特征，为制定有效的毒蕈中毒预防控制策略提供依据。方法 通过“湖北省食品安全标准与监测评估平台”上报的中毒事件进行描述性分析。结果 2015—2021年恩施共报告毒蕈中毒事件559起，涉及发病人数804人。其中误采误食是恩施发生毒蕈中毒事件的主要原因。毒蕈中毒引起的食源性暴发事件45起，发病152人，死亡7人，病死率4.61%。第二至第四季度为毒蕈中毒多发季节，发生场所以农村家庭为主，防控策略主要为监测、宣传、开展风险分析和评估、及时医治等措施。结论 根据2015—2021年恩施毒蕈中毒事件回顾性分析结果，需要针对重点发生季节、地区、场所及人群对象，建立有效的风险预警系统，加强宣传教育力度，防止或减少毒蕈中毒事件的发生。
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| 关 键 词： | 毒蕈中毒 流行病学特征 防控策略 食源性疾病 |
| 收稿时间： | 2022/8/31 0:00:00 |
Analysis of the epidemiological characteristics of toadstool poisoning events and prevention strategies in Enshi Tujia&Miao Autonomous Prefecture, Hubei Province from 2015 to 2021 |
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| SHAO Xiangwei,WU Yun,YANG Shuran,PENG Zixin.Analysis of the epidemiological characteristics of toadstool poisoning events and prevention strategies in Enshi Tujia&Miao Autonomous Prefecture, Hubei Province from 2015 to 2021[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2022,34(5):1095-1099. |
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| Authors: | SHAO Xiangwei WU Yun YANG Shuran PENG Zixin |
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| Affiliation: | 1.The Center for Disease Control and Prevention of Enshi Tujia&Miao Autonomous Prefecture, Hubei Enshi 445000, China;2.National Center for Food Safety Risk Assessment, Key Laboratory of Food Safety Risk Assessment, National Health Commission, Innovation Unit, Chinese Academy of Medical Sciences (No.2019RU014), Beijing 100021, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Toadstool poisoning epidemiological characteristics prevention and control strategies foodborne disease |
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