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| 橙皮苷提取工艺条件的研究 | |
| 引用本文： | 李红,赵征,汪满情.橙皮苷提取工艺条件的研究[J].食品研究与开发,2003,24(2):39-41. |
| 作者姓名： | 李红 赵征 汪满情 |
| 作者单位： | 天津科技大学,食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
| 摘 要： | 对碱提酸沉法从桔皮中提取橙皮苷的工艺条件进行研究，确定橙皮苷的最优浸提条件为：以氢氧化钙为浸提剂，料液比10：1，浸提温度60℃；浸提时间2h；酸沉淀PH4．0。二次重结晶得率1．6％，纯度81．8％，同时确定浸提次数为2次。 |
| 关 键 词： | 提取 工艺条件 橙皮苷 碱提酸沉法 柑桔皮 |
| 修稿时间： | 2002年11月16 |
Study On The Extraction of Hesperidin |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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