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美味鳝菜
引用本文：景云.美味鳝菜[J].中国食品,1989(5):6-17.
作者姓名：景云
摘    要：银芽鳝丝原料:大个活鳝鱼500克,绿豆芽50克,鸡蛋清1只、料酒10克、味精2克、精盐2克、蒜泥5克、香油5克,酱油5克、淀粉3克.
关 键 词：烹饪  鳝鱼  菜谱
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