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| 明胶分子量与黏度的关系 | |
| 引用本文： | 姜莹,周雅婷.明胶分子量与黏度的关系[J].明胶科学与技术,2010,30(3):132-135. |
| 作者姓名： | 姜莹 周雅婷 |
| 作者单位： | 北京化工大学材料科学与工程学院; |
| 摘 要： | 明胶的分子量测定对控制生产过程及产品性能具有重大的意义。本实验中采用凝胶色谱(GPC)测定明胶的重均分子量和数均分子量,同时使用乌氏黏度计和勃氏黏度计测定相应样品浓度分别为0.6%和6.67%的水溶液的黏度(记为η]0.6%和η6.67%),并对分子量与黏度之间的相关性进行了研究,得出了明胶黏度与分子量之间的近似线性关系。 |
| 关 键 词： | 明胶 黏度 数均分子量 重均分子量 |
The Relationship between Molecular Weight and Viscosity of Gelatin |
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| Authors: | Jiang Ying Zhou Yating |
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| Keywords: | |
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