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| "湖南毛尖"香味成分的超临界CO2萃取及在烟草中的应用 | |
| 引用本文： | 马宇平,岳田利,毛多斌."湖南毛尖"香味成分的超临界CO2萃取及在烟草中的应用[J].烟草科技,2006(6):30-34. |
| 作者姓名： | 马宇平 岳田利 毛多斌 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品学院,陕西省杨凌市邰城路3号,712100;许昌卷烟总厂技术中心,河南省许昌市帝豪路688号,461000 2. 西北农林科技大学食品学院,陕西省杨凌市邰城路3号,712100 3. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州市东风路5号,450002 |
| 摘 要： | 采用超临界CO2萃取法和四因素四水平的正交试验设计方案考察了"湖南毛尖"茶叶香味成分的最佳萃取条件,并对其萃取物进行了GC/MS分析和卷烟加香试验.结果表明①最佳萃取条件为压力35MPa,温度40℃,时间5h,无水乙醇(夹带剂)用量为茶末质量的3倍.平均萃取率6.15%;②萃取物中含有醇、醛、酮、酯和含氮杂环化合物等24种主要香味成分;③萃取物能明显改善卷烟的吸味,增加香气量,柔和烟气,降低刺激性和杂气. |
| 关 键 词： | 超临界CO2 萃取 茶叶 香味成分 卷烟 |
| 文章编号： | 1002-0861(2006)06-0030-05 |
| 修稿时间： | 2006年3月3日 |
Supercritical CO2 Extraction and Application of Aroma Constituents in Tea, Hunan Maojian |
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| MA YU-PING,YUE TIAN-LI,MAO DUO-BIN.Supercritical CO2 Extraction and Application of Aroma Constituents in Tea, Hunan Maojian[J].Tobacco Science & Technology,2006(6):30-34. | |
| Authors: | MA YU-PING YUE TIAN-LI MAO DUO-BIN |
| Abstract: | |
| Keywords: | Supercritical CO2 Extraction Tea Aroma constituents Cigarette |
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