付崇砚谈优质服务

付崇砚今年30岁，天津津利华大酒店(四星级)餐饮部副经理，在四星级大酒店工作了11年。谈到服务，付崇砚认为，规范服务是标准化服务，它的特征是按有关规定标准操作，是规范的、安全的、礼貌的、有效率的服务。优质服务是让客人在物质上和心理上都能得到充分满足的服务。优质服务的特征是在规范服务的基础上，具有高效、温馨、细致与周到、便利特征。带给客人温馨的感受，既让客人感受到被尊重，感受到亲切，同时还产生自豪感。在服务工作中，我们首先要尊重客人，对客人要有礼貌；其次要通过我们的语言、行为与表情来传达我们对客人发自内…