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| 红枣银杞膏的研究与生产 | |
| 引用本文： | 万成志.红枣银杞膏的研究与生产[J].食品与机械,1994(2):18-19. |
| 作者姓名： | 万成志 |
| 作者单位： | 新疆阿克苏地区林园罐头食品厂 |
| 摘 要： | 枣为我国特产,属鼠李科植物枣(zizyphzzs sativa Gaetrn)的成熟果实,是一种可药可食的果品.由于鲜枣不耐贮藏,鲜食时间很短,而大部分用于加工;加工用枣多数为白熟期的枣,加工期也很短.为了开发这一宝贵资源,增加枣制品的花色品种,处长枣的加工期,笔者利用红熟期的枣,研究生产出红枣银杞膏.“红枣银杞膏”以红枣为主要原料,辅以银 |
| 关 键 词： | 大枣 银耳 枸杞 红枣银杞膏 营养 |
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