|
|||||
|
|
| 小吃的追忆 | |
| 引用本文： | 朱晓剑.小吃的追忆[J].四川烹饪,2007(1):51-51. |
| 作者姓名： | 朱晓剑 |
| 摘 要： | 不经意间，我在成都已经居住10个年头了，而我与成都美食的接触，应该说是从小吃开始的。记得第一次跟同学去总府路吃夫妻肺片时，我才来成都不久。那是因为我刚看了李劫人的小说《大波》，里面对夫妻肺片有一段细致的描写：“用香卤水煮好，又用熟油辣汁和调料拌得红彤彤的。牛脑壳皮每片有半个巴掌大，薄得像明角灯片，半透明的胶质体也很像；吃在口里，又辣、又麻、又香、又有味，不用说了，而且咬得脆砰砰的， |
| 关 键 词： | 夫妻肺片 成都市 胶质体 半透明 美食 小吃 水煮 调料 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |