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| 新型发酵乳—开菲尔 | |
| 引用本文： | 王文义,高竹臣.新型发酵乳—开菲尔[J].中国乳品工业,1992,20(4):161-166. |
| 作者姓名： | 王文义 高竹臣 |
| 作者单位： | 上海市申光乳品饮料厂，上海市申光乳品饮料厂 |
| 摘 要： | 发酵乳——开菲尔,起源于高加索地区,是自古以来深受苏联、东欧诸国欢迎和喜爱的乳品饮料。现在人们逐渐认识到了饮用发酵乳——开菲尔是高加索地区人们长寿的重要原因之一,因此它作为一种新型的发酵保健饮料,颇受日本和东欧一些国家的高度重视。随着 |
| 关 键 词： | 发酵乳 开菲尔 |
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