| 正交试验法优化莲子壳中原花青素的提取工艺 |
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| 引用本文： | 童锡迪,彭红. 正交试验法优化莲子壳中原花青素的提取工艺[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(1): 60-63 |
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| 作者姓名： | 童锡迪 彭红 |
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| 作者单位： | 江西中医药大学，江西 南昌 330004 |
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| 摘 要： | 试验优选了莲子壳中原花青素的最佳提取工艺。以原花青素的提取率为指标,采用单因素试验和正交试验法,考察乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4因素对原花青素提取率的影响,优选其最佳提取条件。结果表明,优选出的最佳提取工艺为:提取溶剂50%乙醇,料液比1∶10(g/m L),提取温度65℃,提取时间3 h。该提取工艺操作简单,稳定性好,适用于工业化生产。
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| 关 键 词： | 莲子壳；原花青素；提取工艺；正交试验 |
| 收稿时间： | 2014-07-25 |
Study on the Extraction Technology of Proanthocyanidins from Lotus Seed Shell by Orthogonal Test |
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| TONG Xi-di,PENG Hong. Study on the Extraction Technology of Proanthocyanidins from Lotus Seed Shell by Orthogonal Test[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(1): 60-63 |
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| Authors: | TONG Xi-di PENG Hong |
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| Keywords: | |
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