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| 家常菜两款 | |
| 作者姓名： | 杜光勇 |
| 摘 要： | 一、砂锅苦瓜鸭原料：仔鸭1只（约1000克）净苦瓜200克莲米10克料酒15克姜、蒜片各15克色拉油100克鲜汤100o克精盐、味精、胡椒粉各适量制法：1、仔鸭宰杀治净，斩成粉条，入沸水锅中永一下水（以除去血水）；苦瓜顾长切粗茶；莲米洗净待用。2、炒锅置旺火上，放油烧热，下姜片 |
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