| 阳离子魔芋葡甘聚糖的制备与表征 |
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| 作者姓名： | 牛春梅 吴文辉 王著 史学峰 曲鹏飞 |
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| 作者单位： | 北京理工大学,材料科学与工程学院,北京,100081;河北科技大学,材料科学与工程学院,河北,石家庄,050018;北京理工大学,材料科学与工程学院,北京,100081 |
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| 基金项目： | 中国石油化工股份公司资助项目 |
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| 摘 要： | 以3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(HAT)为阳离子醚化剂,天然魔芋精粉为原料,异丙醇为分散剂制得系列季铵盐阳离子魔芋葡甘聚糖(CKGM)。研究了HAT、催化剂NaOH、反应温度和反应时间对阳离子取代度(DS)的影响,用元素分析仪测定了CKGM的取代度。确定较佳反应条件为:反应温度50℃,反应时间2 h,n(HAT)∶n(魔芋葡甘聚糖)∶n(NaOH)=1.5∶1∶2,DS为0.361,反应率为24.1%,并用FTIR1、HNMR和13CNMR进行了表征。
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| 关 键 词： | 阳离子魔芋葡甘聚糖 魔芋葡甘聚糖 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵 醚化改性 |
| 文章编号： | 1003-5214（2006）02-0188-04 |
| 收稿时间： | 2005-06-15 |
| 修稿时间： | 2005-06-152005-09-12 |
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