| 葡萄酒与健康关系的研究新进展 |
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| 引用本文： | 张文慧,李青林,黄丽辉,张永玲,陈思奇,黄小丹,王玉,龙丹凤. 葡萄酒与健康关系的研究新进展[J]. 中国酿造, 2019, 38(2): 11-15. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.003 |
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| 作者姓名： | 张文慧 李青林 黄丽辉 张永玲 陈思奇 黄小丹 王玉 龙丹凤 |
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| 作者单位： | （1.兰州大学 公共卫生学院，甘肃 兰州 730030；2.甘肃省人民医院，甘肃 兰州 730030） |
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| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费专项资金"自由探索面上项目(223000/862399);国家自然基金青年基金项目(31500101) |
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| 摘 要： | 大量流行病学和实验室研究表明，适量的饮用葡萄酒可有效预防和减少心脑血管疾病、癌症、炎症、认知功能障碍等的发生，同时，对骨质也具有一定程度的保护作用，这些功效与葡萄酒中的多酚类化合物关系密切。近年来，葡萄酒中的生物活性成分与肠道微生物之间的相互作用也受到了广泛关注。该文就葡萄酒与人体健康关系的研究现状进行了回顾，以期为更深入的了解葡萄酒提供参考依据。
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| 关 键 词： | 葡萄酒 健康 多酚类化合物 肠道微生物 |
New research progress in the relations between wine and health |
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| ZHANG Wenhui,LI Qinglin,HUANG Lihui,ZHANG Yongling,CHEN Siqi,HUANG Xiaodan,WANG Yu,LONG Danfeng. New research progress in the relations between wine and health[J]. China Brewing, 2019, 38(2): 11-15. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.003 |
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| Authors: | ZHANG Wenhui LI Qinglin HUANG Lihui ZHANG Yongling CHEN Siqi HUANG Xiaodan WANG Yu LONG Danfeng |
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| Affiliation: | (1.College of Public Health, Lanzhou University, Lanzhou 730030, China; 2.Guansu Provincial Hospital, Lanzhou 730030, China) |
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| Abstract: | ZHANG Wenhui;LI Qinglin;HUANG Lihui;ZHANG Yongling;CHEN Siqi;HUANG Xiaodan;WANG Yu;LONG anfeng(College of Public Health, Lanzhou University, Lanzhou 730030, China;Guansu Provincial Hospital, Lanzhou 730030, China) |
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| Keywords: | wine health polyphenols gut microbiota |
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